طريقه عمل الملوخيه سريعه خطوه بخطوه للمبتدئين 💖👌👍

أصبحت الملوخيه و ما زالت هي الفريده من  نوعها وهو الخضار.

حيث كانو من قبل يأكلون الملوخيه بل جميع الناس الفقير منهم والغنى. 

وتعتبر الملوخيه من اسهل الاطعمه للمبتدئين وألّذها مذاقاً.

نبدأ بالمكونات :

_ كيلو ملوخية خضراء (ويفضل تكون طازجة). 

_عدد ١ لتر شوربه فراخ أو لحمه (حسب الرغبه)

_عدد 5 فصوص ثوم مفروم ناعم. 

_عدد 2معلقه كبيره من معجون الطماطم. 

_عدد 1 معلقه صغيره من كزبره ناشفه. 

_عدد 3 كبيره من السمن الفلاحي. 

_ملح (حسب الرغبه ). 

_فلفل اسود (يراعي لوجوده بالشوربه). 

للطريقه :

_يتم تقطيع الملوخيه، ثم غسلها جيداً بالماء لعده مرات. 

_يتم تحضير فوطه مطبخ نظيفه؛ لتجفيف الملوخيه جيداً. 

_نخرطها حيث يتم خرطها بمخرطه مخصصه للملوخيه بحركه هلاليه؛ ليتم استنتاج مخروط ملوخيه ناعم جداً. 

_نوضع الاناء علي النار الذي يوجد به الشوربه (يفضل ان تكون شوربه دجاج) حتي الغليان. 

_ ثم نوضع في الشوربه معجون الطماطم حتي تذوب. 

_وبعد أن يذوب معجون طماطم نضع المخروط الملوخيه حتي تتم التجانس. 

_ثم نحضر طاسه نضعها علي النار ونضع بها كميه السمن والثوم والكزبره الجافة حتي يكون لونها ذهبي . 

_وبعد ذالك نضع مخلوط الثوم مع الملوخيه علي نار هادئة لمده 5 دقايق. 

_ويتم التذوق اذا كان يحتاج الي الملح او القليل من الفلفل الاسود. 

_ثم نقلب ونطفئ النار ولا نغطي الحله حتي لا تنزل الملوخيه في قاع الحله والشوربه في الاعلي. 

تقدم مع الارز الأبيض أو العيش البلدي و الباذنجان المملح، حيث انها تقدم مع هذه الاكلات ومشهوره بها. 

(بالهنا والشفا ).

ي ريت تجربيها وتقولي رأيك فيها.🙂

علي فكره انا بحبك 😘💖😍